במושב נתיב השיירה הסמוך לצומת כברי שבגליל המערבי, החליט השף אורי ארנון  לפתוח את ארנולד`ס, מסעדת גורמה כשרה, על מנת לנפץ את מיתוס ה"כשר או טעים".

ארנון הוכיח בקדנציות הקודמות שלו, כי היותה של מסעדה כשרה אינה צריכה לפגוע באיכות האוכל המוגש בה.  לדברי ארנון : "היום יש תחליף לכל מנה וחומר גלם, ולהגיד שמשהו לא טעים כי הוא כשר, זו אמירה ישנה ופרימיטיבית..."

בארנולד`ס תפריט ביסטרו גלילי, עם נגיעות צרפתיות וים תיכוניות. דגש חזק הושם על תפריט יינות ישראליים עשיר ורחב, המתאימים לאופי האוכל והמקום. בירות איכות מהחבית, קינוחים איכותיים, וסורבטים מתוצרת הבית.